Am Nachmittag fahren wir 20 km außerhalb von Chiang Mai zu einer Kochschule.

Jeder hat seinen Kochplatz.

Bevor es los geht, bekommen wir Schürzen und für den Gartenrundgang einen Strohhut.

Baby-Aubergine - bitter

Wir lernen den Unterschied zwischen Limette und Kaffern-Limette bzw. Kaffir-Limette.

Hahn Kevin

Wir bekommen noch viele Informationen zu Zitronengras, den Ingwersorten, grünem Koriander, Lauchzwiebeln usw.. Schließlich geht es zurück an den Wok.

Zunächst wählt jeder aus, was er kochen will.

Wir wählen unterschiedliche Getränke: ich nehme  Thai Lemon Tea und Rudi Butterfly Pea Flower Tea.

Jeder erhält seine Zutaten auf dem Brett vorgerichtet. Zunächst wird zentral vom Koch gezeigt wie es geht und dann agieren wir individuell.

Rudi hatte anstelle der Shrimps Hühnchenfleisch.

Jetzt geht es an den Nachtisch, denn der muss abkühlen. Die blaue Kokosmilch wurde zentral gekocht und jeder erhielt davon für den Klebreis zur Einfärbung.

Die Mango musste eingeschnitten, der Klebreis eingefärbt und in das Förmchen eingefüllt werden.
Auch der nächste Gang ist schon fertig auf dem Foto.

Das war eine super Veranstaltung. Perfekt organisiert, jeder konnte individuell agieren und hatte bei Bedarf Support vom Koch. Alles hat toll geschmeckt, den Schärfegrad haben wir ebenfalls individuell eingestellt. Selbst Rudi war begeistert. Mal sehen, ob wir das nach Hause retten können.
Die Zutaten sind leider entscheidend und da wird es auch mit Amazon eine Herausforderung. 

Zum Schluss wurden die Zutaten von Interessierten fotografiert.